塩分濃度計の仕組みと有効性は？

塩分濃度計の仕組みは、塩分濃度に対し、一定の電圧を

かけた場合に起こる抵抗値の差を応用した測定器です。


普段私たちが食事をする料理のほとんどに、食塩が含まれて

いると思います。食塩は水に溶けると「ナトリウム」と

「塩素」イオンに解離します。ナトリウムイオンの食塩濃度

における導電率を電気的に測定することで、塩分濃度計

の数値に表すことができます。


たとえば、みなさん一度は病院に入院したことはありませんか？

味噌汁に塩気がないとか、薄味で不味いとつぶやいた人も、

いるかと思います。しかし、病院の栄養士さんは、病人の体を

第一に考え塩分を調整しています。想像してみてください。


いまご家庭で何気なく摂取している塩分は、適切ですか？

適当に手で一つまみして、鍋やフライパンに放り込んでいませんか？

糖尿病や高血圧を抱えるご家庭が、これをやったら自殺行為ですが、

毎日の食生活が積み重なると、確実に予備軍になると意識しましょう。


いま日本国民の1日の塩分摂取量は12g前後と言われています。

これは都道府県によって、塩分の摂取量もかなり違うのですが、

おおむね日本人は塩分を多く摂っているようです。

厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取目標値は、男性で10g未満、

女性で8g未満に設定されています。さらに日本高血圧学会の

目標値では6g未満が良いとされています。


つまり、今あなたはポテトチップスを片手にぽりぽりやりながら、

このブログ記事を読んでいるかも知れませんが、そのポテチの塩分は

どれくらいかご存じですか？製品にもよりますが内容量の1％前後です。

150gのポテチなら1.5g、一日の理想摂取量をすでに25％奪われたこと

になります。（誤解のないように申し上げますが私もポテチ大好きです）


塩分は数値で目に見えない分、過度に摂取する場合が多いです。

その点、塩分濃度計は、簡単にチェックができる優れものです。

ご主人やお子さま、家族の健康を考え、この機会にご家庭内での

塩分調整をご検討されることを強くおすすめします。

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タグ：塩分濃度計 仕組み